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Écriture bulk_update_dish_images Pose la PHOTO de plusieurs plats depuis des adresses https:// publiques et… Pose la PHOTO de plusieurs plats depuis des adresses https:// publiques et directes : items [{dish_id, image_url}], 50 par appel. Écriture bulk_update_dishes Modifie plusieurs plats en une fois Modifie plusieurs plats en une fois : soit `items` (une ligne par plat, valeurs propres à chacun, ex. Écriture create_category Crée une catégorie d'ingrédient, de produit ou de recette pour un établissement Crée une catégorie d'ingrédient, de produit ou de recette pour un établissement (paramètre type). Écriture create_dish Ajoute un plat à la carte d'un établissement Ajoute un plat à la carte d'un établissement, avec sa composition (ingredients) et sa photo (image_url) si fournies. Écriture create_dish_category Crée une catégorie de PLAT Crée une catégorie de PLAT (carte / vitrine), éventuellement comme sous-catégorie (2 niveaux max via parent_id ou parent_name). Écriture delete_category Supprime une catégorie propre à un établissement Supprime une catégorie propre à un établissement (les catégories globales sont protégées). Écriture delete_dish Supprime un plat de la carte d'un établissement Supprime un plat de la carte d'un établissement. Écriture delete_dish_category Supprime une catégorie de PLAT Supprime une catégorie de PLAT. Lecture get_cadencier CADENCIER d'un fournisseur CADENCIER d'un fournisseur : une ligne par produit, une colonne par jour de livraison. Lecture get_dish Fiche complète d’un plat de la carte Fiche complète d’un plat de la carte : photo, prix TTC, TVA sur place et à emporter, catégorie, épuisé du jour, plat phare, composition, allergènes, cuissons et suppléments. Lecture get_dish_portions Portions d'un plat suivi Portions d'un plat suivi : solde, portions encore vendables aujourd'hui (solde − portions tenues par les notes en cours), armé ou non (alimenté aujourd'hui), et les derniers mouvements. Lecture get_dish_recipe Recette d'un plat pour le client du menu digital Recette d'un plat pour le client du menu digital : ingrédients (nom, quantité et unité pour une portion quand la fiche les donne), étapes de préparation numérotées, temps de préparation, portions,… Lecture get_dish_recommendations Recommandations pour le client du menu digital, calculées sur les ventes RÉGLÉES Recommandations pour le client du menu digital, calculées sur les ventes RÉGLÉES (même définition que le Z, mode école exclu) et jamais inventées : best_sellers (les plus vendus sur 30 jours, avec… Lecture get_menu_layout Placement actuel de la carte, tel qu'affiché sur la vitrine ET le site Placement actuel de la carte, tel qu'affiché sur la vitrine ET le site : catégories dans l'ordre (sous-catégories, visibilité, forme des cartes), plats dans l'ordre (prix, photo, plat phare), plats… Écriture import_storefront_menu Construit TOUTE la carte vitrine en un appel Construit TOUTE la carte vitrine en un appel : catégories + sous-catégories + plats, et formules éditoriales (formule > sections > groupes > éléments + notes). Écriture link_option_group Rattache un groupe d'options à des CATÉGORIES de plats Rattache un groupe d'options à des CATÉGORIES de plats (hérité par tous leurs plats) et/ou à des PLATS. Lecture list_beverages Carte des VINS & boissons ÉDITORIALE de la vitrine Carte des VINS & boissons ÉDITORIALE de la vitrine (appellation, millésime, prix verre/bouteille — saisie par upsert_beverage_item). Lecture list_categories Liste les catégories UTILISABLES par l'établissement Liste les catégories UTILISABLES par l'établissement : les siennes + les catégories communes (is_global=true). Lecture list_dish_categories Liste les catégories de PLATS Liste les catégories de PLATS (carte / vitrine / caisse) — à ne pas confondre avec list_categories (catégories d'ingrédients et de produits). Lecture list_dishes Liste les plats de la carte d'un établissement Liste les plats de la carte d'un établissement : prix TTC, catégorie, nature de TVA (tva_nature) et taux effectifs sur place / à emporter, photo (has_image, image_url), temps de préparation. Lecture list_formules Liste les formules Liste les formules (menus à prix fixe) telles que la CAISSE les vend : étapes, plats au choix, supplément, et « vendable » avec la raison sinon (ex. Lecture list_option_groups Liste les groupes d'OPTIONS de la carte Liste les groupes d'OPTIONS de la carte (cuissons, accompagnements, suppléments payants, retraits) avec leurs choix, prix et rattachements (catégories / plats). Écriture place_menu_dishes Range des plats dans une catégorie, dans l'ordre donné Range des plats dans une catégorie, dans l'ordre donné (le premier s'affiche en premier sur la vitrine et le site). Écriture reorder_menu_categories Change l'ordre des catégories de la carte Change l'ordre des catégories de la carte (vitrine et site). Écriture resolve_price_alert Traite une alerte de prix Traite une alerte de prix : action « ajuster » (nouveaux prix de vente TTC par plat : même contrôle que la Carte, verrou de prix du siège respecté) ou « ignorer » (garder ses prix). Écriture save_formule Crée Crée (sans formule_id) ou remplace (avec formule_id) une formule VENDABLE en caisse : prix fixe + étapes (ex. Écriture save_option_group Crée Crée (sans group_id) ou modifie (avec group_id) un groupe d'options : ex. Écriture set_dish_portions Suivi des portions d'un plat Suivi des portions d'un plat : activer / désactiver (suivi), portions consommées par vente (grand format = 2), seuil d'alerte, et/ou INVENTAIRE (count : « j'en compte 12 »), ou PERTE (loss + motif). Écriture set_featured_dishes Choisit les plats phares de l'accueil du site Choisit les plats phares de l'accueil du site (section « plats phares »), dans l'ordre, 6 au plus ; [] les retire (l'accueil choisit alors 3 plats avec photo). Écriture set_menu_card_style Forme des cartes de plats d'une ou plusieurs catégories Forme des cartes de plats d'une ou plusieurs catégories (vitrine et site) — ex. Écriture update_category Modifie une catégorie d'un établissement Modifie une catégorie d'un établissement. Écriture update_dish Modifie un plat de la carte d'un établissement, y compris sa COMPOSITION Modifie un plat de la carte d'un établissement, y compris sa COMPOSITION : ingredients (remplace tout), ingredients_add (ajoute/met à jour), ingredients_remove (retire). Écriture update_dish_category Modifie une catégorie de PLAT Modifie une catégorie de PLAT : name, parent_id (null = remonter au premier niveau ; 2 niveaux max, pas de cycle), description, show_on_storefront.