Boucle 1 · Le socle
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Votre burger, vous le vendez 14 €. Il vous coûte « environ 4 € ». Sauf que le bœuf a bougé, le pain aussi, et personne n'a rouvert la fiche depuis des mois.
La fiche technique dit ce qu'il y a dans le plat, ce qu'il coûte et ce qu'il rapporte. Tout le reste en découle.
- Ingrédients et prix
- Fiches techniques
- Carte et prix de vente
- Les ventes révèlent
- Ajustement
Vous dites« Ajoute le poulet fermier à 12,80 le kilo chez Metro »
FoodEatUp faitL'ingrédient est créé, le prix enregistré, le fournisseur lié.


























