Le geste se transmet
« Explique cette recette étape par étape. » : Étape 1 · ingrédients pesés, Étape 2 · minuteur lancé, Allergènes affichés.
Ce qui est dit dans la vidéo
Un nouveau commis arrive en cuisine. Tu demandes la recette, étape par étape. Sur la tablette, chaque geste a son minuteur et ses allergènes. Le chef valide, et la recette devient la référence de toute l'équipe. Le même plat, quel que soit le cuisinier.
