Le passe s'organise
« Montre les commandes en attente. » : Table 7 · deux plats, Borne · un menu, Table 2 · dessert à lancer.
Ce qui est dit dans la vidéo
Le coup de feu arrive. Tu demandes : montre les commandes en attente. Chaque poste voit ses tickets, avec le temps qui passe et la couleur qui change. Un geste sur l'écran, le plat est prêt, et la salle est prévenue. Chaque poste sait quoi lancer.
