Préparer les bonnes quantités
« Propose les quantités pour 40 portions. » : Sauce · 2,4 L, Pâte · 3 kg, Garniture · 40 portions.
Ce qui est dit dans la vidéo
Le matin, la mise en place commence. Tu demandes les quantités pour quarante portions. FoodEatUp lit tes fiches et calcule chaque ingrédient. Tu ajustes, tu valides, et la production du jour est planifiée. La bonne quantité, sans deviner.
