Le chef vous explique
Règle le rythme du service : pacing off|manuel|auto|delai, pacing_delay_minutes, prep_stagger, schedule_aware, saturation_threshold (plats en attente, null = désactivé), saturation_action delai|pause, saturation_minutes. La salle, la caisse, la borne et le QR ne sont jamais bloqués : seule la commande en ligne ralentit.
Cet outil modifie vos données. Votre assistant vous relit la demande avant de l'envoyer.