Le chef vous explique
Prévision des ventes par jour et par plat (quantité prévue, indice de confiance) et couverts totaux du jour. Prévision PrédiBot calculée comme l'écran PrédiBot : moyenne des productions RÉALISÉES du même jour de la semaine sur les 3 derniers mois, avec un facteur de saison. C'est une estimation, jamais une certitude ; sans historique de production, la liste est vide. Lecture seule.