Vendredi, 19 h 45. Les tickets s'enchaînent, la cuisine tourne à plein. Sur votre téléphone, un client vous écrit : le bowl qu'il a vu sur votre site n'est pas au prix affiché, et il est déjà épuisé.
Vous n'avez pas une seconde pour répondre. Dans une dark kitchen, pas de salle pour rattraper l'erreur d'un sourire. Tout passe par l'écran.
Le problème : une vitrine qui ne suit pas la cuisine
Sans salle et sans serveur, votre site est votre seule façade. Si elle raconte autre chose que votre cuisine, le client le voit tout de suite.
Les situations sont connues :
- le site affiche encore la carte de l'été dernier ;
- changer un prix sur le site oblige à appeler l'agence ;
- le plat épuisé reste commandable en ligne.
Il y a aussi la question des plateformes. Chaque commande qui y passe laisse une commission. Votre propre boutique en ligne prend la commande, et le paiement arrive sur votre compte.
Et puis il y a le coup de feu. Les commandes arrivent plus vite que la cuisine ne peut les sortir.
Comment FoodEatUp répond, pas à pas
L'idée tient en une phrase, celle de la page site de restaurant créé par IA : votre site suit votre carte. Voici le chemin, de la vitrine jusqu'au sac de livraison.
1. Choisir un univers, puis un modèle
Vous avez dix univers et cinquante modèles. Vous pouvez aussi demander à l'IA un thème créé à partir de votre ambiance. Dans la liste, l'univers « Comptoirs & nomades » peut par exemple vous parler. Votre carte, vos photos et vos couleurs remplissent le modèle choisi. Le site est à votre marque, pas à celle d'un tiers.
2. Relier le site à la carte de la caisse
La carte du site est celle de la caisse. Un prix change, le site aussi. Vous ne recopiez rien, et vous n'appelez personne. Pour voir comment la caisse tient cette carte, regardez la page caisse et encaissement.
3. Ouvrir la boutique : créneaux et zones
Les créneaux et les zones de livraison sont en ligne. Le client commande sur votre site et paie. Le paiement arrive sur votre compte, sans commission sur votre boutique. Le détail est sur la page commandes en ligne.
4. Envoyer chaque commande au bon poste
Une commande en ligne arrive, et son ticket part au bon poste de l'écran de cuisine. C'est une file unique : froid, wok, grill, chacun voit ce qui le concerne. Les ingrédients sont décomptés. Pour en savoir plus, voyez l'écran de cuisine.
5. Laisser la boutique ralentir seule
Vous fixez un seuil de plats en cours. Au-delà, la commande en ligne ajoute du délai ou se met en pause. Puis elle reprend seule. Vous gardez les mains sur les pans, pas sur le clavier.
6. Marquer l'épuisé partout, suivre le coût de chaque plat
Un plat épuisé est marqué partout : sur la borne, le QR et le site. Le client ne peut plus le commander. Côté chiffres, les ventes du jour et le coût de chaque plat sont déjà calculés. La page stock et food cost explique comment.
7. Si vous avez plusieurs marques
C'est fréquent en dark kitchen. Une marque correspond à un établissement. Vous reprenez la carte et les recettes de l'une vers l'autre, au lieu de tout ressaisir.
Le métier est résumé sur la page FoodEatUp pour dark kitchen.
Limites et précautions
Un site relié à la carte ne corrige pas une carte fausse. Si le prix est mauvais en caisse, il le sera aussi en ligne. Avant d'ouvrir, relisez la carte avec soin.
- Le thème, c'est vous qui l'appliquez. Prévoyez un moment pour choisir, regarder le rendu et ajuster.
- Vos photos comptent. Le modèle est rempli avec les vôtres. Des images floues donneront un site flou.
- Le seuil est à régler. La pause automatique agit au-delà du seuil que vous fixez. À vous de le placer selon ce que votre cuisine sait sortir.
- Plusieurs marques, plusieurs sites ? Les textes de la page parlent de reprendre carte et recettes d'une marque à l'autre. Pour un site par marque, posez la question à l'équipe via la page contact.
- Les plateformes. Rien n'oblige à les quitter. Votre boutique est un canal de plus, sans commission.
Enfin, un écran ne remplace pas une cuisine bien organisée. Il évite les surprises, il ne cuisine pas à votre place.
À vous de jouer
Commencez petit. Choisissez un univers, laissez la carte remplir le modèle, ouvrez quelques créneaux, fixez un seuil prudent. Puis regardez un service.
Si vous voulez voir les modèles, la page site IA les montre. Pour la suite, vous pouvez aussi passer par créer mon site IA. Et le soir où un client écrit, vous pourrez lui répondre : la carte est à jour, partout.
