WEBVTT

1
00:00:00.400 --> 00:00:02.400
Midi. Le coup de feu commence.

2
00:00:02.400 --> 00:00:04.700
Vous dites : « Table sept, deux magrets. »

3
00:00:04.700 --> 00:00:08.570
La commande part en cuisine, sur le bon poste.

4
00:00:08.570 --> 00:00:10.180
Le stock se met à jour.

5
00:00:10.180 --> 00:00:11.880
La marge se recalcule.

6
00:00:11.880 --> 00:00:14.440
« Frigo trois, quatre degrés. »

7
00:00:14.440 --> 00:00:16.780
Le relevé HACCP est enregistré.

8
00:00:16.780 --> 00:00:17.790
« Une table de six samedi, vingt heures. »

9
00:00:17.790 --> 00:00:19.000
C'est réservé.

10
00:00:19.000 --> 00:00:20.400
Et votre post du plat du jour est prêt.

11
00:00:20.560 --> 00:00:24.560
Caisse, cuisine, salle, hygiène, communication : tout suit.

12
00:00:24.560 --> 00:00:25.400
Tout seul.

13
00:00:25.400 --> 00:00:27.830
Une vingtaine d'applications, à votre voix.

14
00:00:27.830 --> 00:00:30.000
FoodEatUp. Dites-le. C'est fait.