Le chef
Smoothie banane, avoine et cannelle
Banana Drama · Boisson · 10 min · Facile
Onctueux, frais et réconfortant, ce smoothie banane-avoine te cale jusqu'à midi sans te peser. Un soupçon de miel et de cannelle, et ton matin devient tout doux !
Ingrédients (4 portions)
- Banane mûre (dont 2 pelées et congelées en tronçons)4 pièce
- Lait demi-écrémé froid500 ml
- Yaourt grec nature200 g
- Flocons d'avoine40 g
- Miel2 c. à soupe
- Cannelle en poudre1 pincée
- Glaçons (facultatif)6 pièce
Avant de commencer
- Peler, tronçonner et congeler 2 bananes au moins 3 heures à l'avance.
- Mettre les verres au réfrigérateur.
- Garder le lait et le yaourt à 4 °C jusqu'au dernier moment.
Étapes
1
Hydrater l'avoine · 3 min
Verser les flocons d'avoine dans le bol du blender avec la moitié du lait et laisser gonfler 3 minutes.
Astuce : Cette étape évite les morceaux et rend la texture plus soyeuse.
Verser les flocons d'avoine dans le bol du blender avec la moitié du lait et laisser gonfler 3 minutes.
Astuce : Cette étape évite les morceaux et rend la texture plus soyeuse.
2
Ajouter les fruits · 1 min
Ajouter les bananes fraîches coupées en tronçons et les bananes congelées.
Ajouter les bananes fraîches coupées en tronçons et les bananes congelées.
3
Compléter · 1 min
Ajouter le reste du lait, le yaourt grec, le miel et la cannelle.
Attention : Produits laitiers sortis du froid juste avant l'utilisation.
Ajouter le reste du lait, le yaourt grec, le miel et la cannelle.
Attention : Produits laitiers sortis du froid juste avant l'utilisation.
4
Mixer · 2 min
Mixer à vitesse progressive puis à pleine puissance 45 secondes jusqu'à obtention d'une texture lisse et mousseuse. Ajouter les glaçons si une texture plus fraîche est recherchée.
Astuce : Si le smoothie est trop épais, détendre avec 50 ml de lait.
Mixer à vitesse progressive puis à pleine puissance 45 secondes jusqu'à obtention d'une texture lisse et mousseuse. Ajouter les glaçons si une texture plus fraîche est recherchée.
Astuce : Si le smoothie est trop épais, détendre avec 50 ml de lait.
5
Servir · 2 min
Verser dans les verres froids, saupoudrer d'une pointe de cannelle et décorer d'une rondelle de banane.
Attention : Servir immédiatement ; nettoyer et désinfecter le bol du blender entre deux productions.
Verser dans les verres froids, saupoudrer d'une pointe de cannelle et décorer d'une rondelle de banane.
Attention : Servir immédiatement ; nettoyer et désinfecter le bol du blender entre deux productions.
Dressage
Grand verre givré, smoothie crémeux couleur ivoire, pointe de cannelle, quelques flocons d'avoine et une rondelle de banane piquée sur le bord.
Conservation
À servir immédiatement. En vente à emporter : bouteille fermée, étiquetée, conservée à 4 °C et consommée dans les 24 heures (légère oxydation possible).
« Mixée ?! MOI ?! Oh, la tempête dans le blender… Bon, ressors-moi bien mousseuse et je deviens ton meilleur réveil du matin ! »
— Banana Drama